义乌土菜师傅/厨师

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    5000-6000

    工作经验不限丨学历不限丨全职丨性别不限丨招聘人数若干

    包吃住

职位描述

  • 岗位职责:

    1、有义乌本土菜肴烧制经验。

    2、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明确工作任务;补充每日所需原料,完成各种热菜的供应工作。

    3、开餐前须对工作检查一次,对不能解决的问题及时报告上级。

    4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制,制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量。

    5、对需要提前加工的菜点,认真做好成品加工,按照烹制要求进行操作;严格操作规程和产品的标准执行,注意卫生、安全和节约。

    6、对客人有特殊要求的食品,根据客人点菜要求或忌口,采用特殊烹调,以达到客人满意。

    7、根据上级安排,烹制特式菜点和美食节菜品。

    8、每天、每餐均按客人点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品,防止错乱,避免客人投诉。

    9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作,保证烹制工作的顺利,并做好工具、设备的保养、存放。

    10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时,须及时上报并处理。

    11、工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。
  • 在职资格:

    1、有厨师工作经验。

    2、具有良好的道德品质和企业意识。

    3、身体健康。

    薪资:5000-6000 包吃住

    联系人:沈厨师长18912638824/15952430016 公司地址:浙江省义乌市北苑街道西城路192号B8栋

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